Il mio negozio
Champagne Brut AOC Rosé “La Grande Année” 2007 - Bollinger
Champagne Brut AOC Rosé “La Grande Année” 2007 - Bollinger
Impossibile caricare la disponibilità di ritiro
È uno Champagne nato per celebrare grandi momenti di ricercata gastronomia attraverso abbinamenti che devono essere immancabilmente perfetti. È potente e di grande complessità. Può essere goduto durante cene tête-à-tête per attimi di infinita seduzione. Ha uno stile unico ed è fuori dal comune: si può decidere di gustarlo subito oppure si può scegliere di lasciarlo a riposo in cantina per qualche anno. Lo Champagne Brut Rosé “La Grande Année” di Bollinger nasce dall’incontro di uno Champagne millesimato d’eccellenza, con un vino rosso proveniente da una parcella eccezionale. Una rarità. Regale.
Annata: 2007
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 68%, chardonnay 32%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Consumo ideale: 2016/2031
Temperatura di servizio: 8/10 °C
Affinamento: Degorgement 2023
Momento per degustarlo: Occasioni speciali
Tipologia: Champagne
Abbinamenti: Piatti asiatici, Secondi di carne rossa
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si mostra di un inconsueto ma elegante rosa salmone con riflessi aranciati. Il naso è strabiliante, con sentori di ribes e mandorle che si armonizzano a sfumature speziate e tostate. Sono evidenti profumi che ricordano i grandi Pinot Noir della Borgogna. Al palato è a dir poco sorprendente: la vinosità si unisce a una gradevolissima freschezza e i sapori richiamano la ciliegia e il pane tostato.
ABBINAMENTI
Accompagna la cucina orientale o esotica, e si abbina a elaborate preparazioni di selvaggina. Speciale con il filetto d’anatra.
