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Champagne Grand Cru Extra Brut - La Closerie di Jérome Prévost
Champagne Grand Cru Extra Brut - La Closerie di Jérome Prévost
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Per il Grand Cru Champagne Extra Brut, le fermentazioni avvengono con utilizzo di lieviti indigeni in barrique di rovere francese e i vini base maturano in legno fino al momento della creazione della cuvée. La rifermentazione avviene in bottiglia, con sosta sui lieviti per almeno 24 mesi prima del dégorgement.
Annata: NV
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: Pinot Meunier 100%
Formato: 0.75l
Alcol: 12%
Allergeni: Solfiti
Temperatura di servizio: 6/8 °C
Tipologia: Champagne
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Nel calice si presenta con un colore giallo paglierino brillante e luminoso, attraversato da un perlage sottile e persistente. Il profilo olfattivo è intenso, con aromi di frutta bianca, di mela, sfumature floreali, sensazioni speziate e balsamiche. Il sorso è ampio e ricco, con aromi complessi e profondi che si distendono con grande armonia gustativa verso un finale sapido e di grande freschezza. Buona intensità e profondità.
ABBINAMENTI
Perfetto per accompagnare antipasti di carne, formaggi freschi e secondi di carne bianca.
