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Champagne Brut Rosé "Cristal" 2013 - Louis Roederer
Champagne Brut Rosé "Cristal" 2013 - Louis Roederer
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Il Cristal Champagne Rosé è un capolavoro di ricchezza, potenza, energia ed equilibrio: perfetta e paradigmatica sintesi fra Pinot Nero e Chardonnay, ottenuta con macerazione sulle bucce rosse, vinificazione in acciaio e legno e e affinamento sui lieviti in bottiglia per 8 anni. Emana sensazioni articolate e complesse di agrumi freschi, fiori rossi, frutta secca e canditi. Il sorso è ricco e intenso, di grande mineralità e freschezza, con una lunghissima persistenza.
Annata: 2013
Denominazione: Champagne AOC
Vitigni: pinot noir 56%, chardonnay 44%
Alcol: 12%
Formato: 0.75l
Tipologia: Champagne
NOTE DI DEGUSTAZIONE
Macerazione sulle bucce per il mosto di Pinot Nero, unita alla tecnica dell’infusione che consiste nella colatura di parte del mosto di Chardonnay nella massa di Pinot Nero. Fermentazione alcolica in acciaio e, per il 17%, in tini di legno, con svolgimento di malolattica per il 16%. Rifermentazione in bottiglia secondo il Metodo Champenoise.
ABBINAMENTI
Cibi delicati tra i quali il caviale, pesce, molluschi e crostacei “aragosta, astice, ostriche”
